| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 提拉米苏热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于干活261分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄打发到浓稠状态
2、水、砂糖一起煮成糖水，沸腾后缓缓倒入打发好的蛋黄，边倒边搅打
3、打蛋器把马斯卡彭打顺滑，然后跟蛋黄糊混合翻拌均匀
4、吉利丁片用冷水泡软（这步可在开始就准备好），滤干水分隔水加热融化，然后倒入第3步混合好的奶酪糊中。
5、打发淡奶油至软性发泡，加入第4步的奶酪糊中，拌匀
6、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（可用咖啡蜜酒代替），把手指饼干快速在里面蘸一下，然后铺在蛋糕模底部
7、铺满后倒入一半奶酪糊，然后继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半奶酪糊
8、完成后把蛋糕放入冰箱冷藏5～6小时或过夜，等凝固后脱模，表面撒上可可粉及糖粉造型
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、银鱼、桂圆搭配；与豆奶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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