| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 凉拌莴笋丝热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于下坡滑雪20分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先将莴笋去皮切丝，小米椒切粒
2、将切好的莴笋和小米椒放到容器里，加盐和味精抓匀装盘即可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清热利尿、通经脉等功效；可与黑木耳、猪肉、竹笋搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、除脂美容等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、挡辐射、防感冒等功效；可与茄子、羊排、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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