| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 1395千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 茶树菇烧排骨热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡,相当于掸灰尘928分钟消耗的热量150 | |||||
1、油热葱姜蒜爆香，加入沥干水的排骨翻炒。颜色不红后倒适量料酒去腥。再倒入生抽继续翻炒。
2、翻炒片刻倒入老抽使排骨上色，继续翻炒。然后加入滚开水（开水一次性加够，中途不能加水）炖排骨。小火。
3、等汁快收干加入茶树菇（最好买新鲜的，不要茶树菇干）大火翻炒，新鲜的茶树菇会出水，慢慢炒，直至汤汁快要收干就入味了。少许盐调味。出锅，撒上葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、健脾、抗病等功效；可与鸡胸肉、鸡肉、冬瓜搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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