| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 红米烧卖热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于雪鞋行走223分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好哈尼梯田红米和糯米先用清水浸泡6个小时
2、然后沥干水份，
3、放在蒸锅后蒸熟
4、猪肉切成小丁，加适量盐和料酒抓匀
5、泡发好香菇，记得香菇水不要倒掉
6、春笋飞水后切成丁
7、起锅于热油中下入肉丁翻炒
8、肉丁翻炒至变色，下入胡萝卜翻炒
9、然后再加入切好水发香菇丁，飞过水的春笋丁翻炒均匀
10、加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖，加入适量泡香菇的水，煮开。
11、然后加入蒸熟的糯米饭，翻拌均匀，让糯米饭充分吸干汤汁，做成烧卖馅
12、面粉中加入水揉匀
13、静置半小时
14、面团搓成长条，切若干个比饺子剂儿稍大的剂子，分别擀成薄薄的圆片
15、放上红米和糯米馅，
16、稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处，整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右
17、出锅前撒上葱末，美味的烧卖就可以开动啦~
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、健脾暖胃、补中益气等功效；可与葡萄、乌鸡、枣（鲜）搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜护肤、增进食欲、利尿等功效；可与鲍鱼、木耳、苦瓜搭配；与羊肝、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、解毒生津等功效；可与比目鱼、绿豆芽、狗肉搭配；与西红柿、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与白萝卜、大蒜、山楂搭配；与杏仁、红豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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