| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 蚂蚁上树热量/卡路里291千卡 | |||

1、猪肉洗净剁碎,大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉。肉馅加盐、蒜蓉、鸡粉腌制片刻。葱洗净切碎。

2、粉丝提前泡20分钟左右。

3、捞起沥干水

4、用一个碗调好酱汁,放生抽、蚝油、白糖、3汤匙清水搅拌成酱汁,放在一旁备用。

5、热锅放油,倒下肉末大火爆炒。

6、不停翻炒,炒香、炒散肉末。

7、倒下粉丝翻炒匀,水分很快蒸发掉。

8、接着倒下酱汁不停翻炒

9、至粉丝吸收酱汁,撒下葱花,胡萝卜粒翻炒均匀。

10、盛起,开动吧!

11、粉丝别炒干、炒糊了,有点软软的最好吃。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效;可与香菇、白菜、芦笋搭配;与豆类、雪花梨、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、降血压等功效;可与牛五花肉、白灵菇、牛腿肉搭配;与干枣、何首乌、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、温中健胃、防肿瘤等功效;可与醋、洋葱、生菜搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
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