黑三剁红米炒饭的热量和减肥功效

红米饭 100克、玫瑰大头菜 50克、牛肉馅 100克、青尖椒 1个、胡萝卜 1/4根、生抽适量、食用油适量

1、青椒、胡萝卜、洋葱切丁。玫瑰大头菜用料理机打成碎末。哈尼红米提前以水和米1：1的比例蒸好放凉。
2、大火烧热锅子，倒油，入洋葱末少许爆香，依次加入牛肉、胡萝卜、玫瑰大头菜，倒入少许生抽、加少许糖，翻炒后倒入红米饭，翻炒均匀后加入洋葱和青椒大火翻炒至断生即可。

食材功效信息

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、增长肌肉、补铁等功效；可与山楂、芥蓝、甘蔗搭配；与橄榄、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、润肺祛痰等功效；可与香菇、绿豆芽、羊排搭配；与猕猴桃、山楂干、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

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