| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡,相当于开车353分钟消耗的热量150 | |||||
1、葱和蒜切片
2、肉馅放一勺红烧酱油一勺料酒腌制十分钟
3、豆腐切2cm左右块放平底锅煎两面金黄，以防烧制时豆腐散掉。
4、锅内放油葱蒜鞭香，半勺豆瓣酱不会辣但颜色更好，放入肉馅炒散
5、放入豆腐加一小碗温水，加放一勺酱油盐适量，糖半勺，小火炖
6、大火收汁出锅。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、和脾胃、降血脂等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肌肤、滋阴等功效；可与菜花、大蒜、冬笋搭配；与何首乌、雪花梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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