| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 排骨土豆热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于修建房屋269分钟消耗的热量330 | |||||
1、土豆，山药切成块，大葱切段
2、排骨焯水
3、将排骨翻炒至变色，加入葱，盐，继续炒至七分熟
4、待排骨七分熟后加入土豆翻炒，断生后加水，没过菜即可，然后加入山药大火炖开
5、待水开后转中火炖至汤汁变浓即可出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、滋阴等功效；可与蘑菇、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、调中、养颜等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
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