| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 254千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 油渣大头菜热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于网球44分钟消耗的热量420 | |||||
1、大头菜切片待用，肥肉切丁
2、开火，锅热后放入肥肉丁，关小火慢慢煸，直到煸出大部分的油
3、倒入切好的大头菜翻炒2分钟，加入盐、生抽、料酒继续炒2分钟，可适量加一点点水让菜略带一点点汤汁
4、加入鸡精，关火，再翻炒半分钟左右，起锅装盘
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消炎止痛、抗衰老等功效；可与猪肉、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与莴笋、白菜、菜花搭配；与甘草、牛里脊、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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