| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里186千卡 | |||

1、冬笋去壳,去掉根部切片,腊肉切片都焯水;姜切丝,小米椒切圈,大蒜切片,香芹切段

2、热油爆香姜丝后,加入小米椒、蒜片翻炒,加入腊肉翻炒出油

3、加入冬笋和鸡精稍微翻炒,起锅前再加入香芹翻两翻,就可以关火啦。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通肠排便、利隔爽胃、解渴除烦等功效;可与海参、雪里蕻、莴笋搭配;与猪小排、糖浆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与北极虾、鸡蛋、鹌鹑搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、平肝降压、提神等功效;可与莲藕、基围虾、樱桃番茄搭配;与甲鱼、河蚬、虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、防肿瘤、保护肝功能等功效;可与火腿、五花肉、醋搭配;与芒果、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、助阳、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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