| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 火腿海鲜丸丁皮蛋粥热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于烤面包100分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将皮蛋剥皮，用水冲洗干净切丁备用；取火锅海鲜丸子依个人喜好准备适量切丁备用；葱切成葱花备用。
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲加水，选择煮粥键开始熬煮，大概三十分钟后查看大米软糯，粥煮好。
3、然后将火腿、火锅海鲜丸子、皮蛋各种丁放入米粥里，用汤勺搅动；加入适量盐和鸡精，用汤勺盛一些品尝下咸淡，味道可以关上电饭煲盖子继续熬煮15分钟。
4、15分钟后撒上切好的葱花即可食用。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、润肺、止泻等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、缓疲劳等功效；可与臀部牛肉、里脊牛肉、松蘑搭配；与苦苣菜、素肚、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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