| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 双皮奶DIY热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于钓鱼63分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备一盒牛奶和2个鸡蛋。
2、牛奶和蛋清倒入碗中。（不用蛋黄）
3、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
蛋液倒入牛奶中搅匀。
用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
5、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
6、蒸好后，取出，揭开保鲜膜。
7、事先把红豆煮好。
8、把花生和核桃切碎混合在一起。
9、将红豆，花生，核桃混合均匀。
10、将它们洒在双皮奶上，就完成咯。
11、天热时，冰冻下口感更佳哦~
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善视力、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与鸡蛋、番茄酱、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与生菜、牡蛎 、百合搭配；与桔子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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