| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 酸萝卜热量/卡路里361千卡 | |||
1、萝卜切成片放入盐,用手搓出水来,倒掉水,萝卜放旁备用。
2、姜切片,辣椒切成小段
3、找何玻璃罐加入姜和辣椒,花椒少许、生抽少许,加入白醋和白糖,比例5:1,最后加入热水冲开

4、待加入的热水快冷却时加入萝卜,盖上盖子,一周便可食用。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促消化、胃肠蠕动等功效;可与羊肉、油豆腐、豆腐搭配;与菠萝、胡萝卜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与白菜、虾、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、护肝、软化骨刺等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、止咳、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防牙痛、降血压等功效;
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