| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 牛肉烧青南瓜热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于马路散步213分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备青南瓜一个，大约2斤左右
2、牛肉切厚片，最好配点牛油一起，切好之后用生抽、盐、料酒腌制10分钟
3、葱切段，生姜切片，蒜两三瓣
4、锅内倒油烧热放入姜片，煸炒出香味加入腌制好的牛肉翻炒
5、牛肉变色后加入青南瓜一起翻炒均匀
6、加入清水稍微没过青南瓜，大火煮开后转中火继续煮，加入调料，煮至水快干南瓜软烂出锅
7、出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰息风、化痰熄风等功效；可与草菇、芹菜、鸡腿菇搭配；与橄榄、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
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