| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 韩式辣白菜汤热量/卡路里996千卡 | |||
1、五花肉切片备用
2、泡菜切段,豆腐切成一厘米见方的小块,红绿尖椒斜刀切片,大葱切片,姜切丝备用
3、锅内放入少许香油和色拉油,油热后爆香姜丝,
4、姜丝炒出香味后下入五花肉炒出油脂,炒熟炒透
5、五花肉炒出油脂后下入切好的辣白菜煸炒出香味
6、辣白菜炒香后锅内倒入热水,依次下入绿豆芽,豆腐块,辣椒酱,青红椒片,大葱片煮制
7、小火煮制豆芽断生,豆腐成蜂窝状后下入少许糖,酱油,盐,鸡粉调味即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、润肌肤等功效;可与白菜、大蒜、山楂搭配;与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有促消化、除烦解渴、帮助消化等功效;可与红枣、鸭腿、排骨搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、治便秘、滋阴壮阳等功效;可与鲫鱼 、鸡肉、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、预防高血压、生津止渴等功效;可与青萝卜、比目鱼 、蛤蜊搭配;与竹笋、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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