虾仁饺子的热量和减肥功效

1、原料如图。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。

2、将面粉用适量淡盐水和成较硬的面团，用湿布盖着醒半小时。

3、草鱼中段去皮。

4、剔去鱼刺。

5、斩成鱼茸（鱼肉粘在刀上即可）。

6、加少量盐、白胡椒粉及葱姜水顺一个方向调成鱼胶待用；

7、虾仁用牙签挑去虾线洗净。

8、用刀面一只一只地压住虾仁。

9、用力一碾就成了虾泥。

10、同样加少许盐、白胡椒粉、葱姜水顺一个方向调成虾泥。

11、再加入调好的鱼胶

12、加入焯熟的甜玉米粒和青豆及荸荠丁继续顺一个方向调匀上劲。

13、将醒好的面团取出，揉好切成齑子，擀成薄皮，包上调好的馅料，下开水锅中大火煮开至饺子浮起即可。