| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 三杯鸡热量/卡路里1760千卡 | |||

1、准备好食材

2、麻油,酱油,米酒准备好

3、红辣椒少许

4、出锅,因为第一次传,前面步骤没拍,简要说下。1,先将鸡腿切碎放水中煮变色捞出。2,锅中放准备好的麻油将葱姜蒜放入炒香后倒入鸡腿炒变色成金黄后放入酱油和米酒,冰糖翻炒后加适量水闷煮。3,快收汁时加入芹菜叶,红辣椒和盐味精翻炒出锅。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、提高免疫力、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、增进食欲等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛湿、利尿消肿、平肝降压等功效;可与花生、莲藕、香菇搭配;与鸡胸肉、牡蛎、虾米相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、祛风润肠、促进骨骼发育等功效;
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