| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 香菇胡萝卜鸡肉丸热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于骑摩托车210分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。
2、将鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
3、胡萝卜洗净切成细末。
4、香菇洗净，挤干水分切成细末。
5、将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、蛋清、淀粉、盐混合在一起，加入适量水朝一个方向搅拌均匀。
6、将豆角放入开水中焯软。
7、豆角打节，做成一个个的小花环。
8、将搅拌好的肉泥做成丸子（可将肉泥放入手中用虎口挤出丸子），放入豆角做的花环中。
9、蒸锅烧开，放入丸子蒸10分钟熟透即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、补精填髓等功效；可与板栗、油菜、松子搭配；与大蒜、菊花、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、消食等功效；可与西瓜、莴笋、狗肉搭配；与木瓜、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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