| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子盅热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于打磨地板14分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去皮掏空待用，
五花肉、马蹄肉又、小葱都成未，加入鸡蛋液拌均匀成馅，填入茄子盅中，上蒸锅蒸五分钟出锅，鲜香菇切成片加调味调煮汁倒入水淀粉成芡，淋汁即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与辣椒、五花肉、猪肉搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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