| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 赛鲍鱼热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡,相当于讲话593分钟消耗的热量108 | |||||
1、把鹌鹑蛋煮熟～剥皮（窍门放到保鲜盒里摇……很容易就把皮剥掉了）～起锅放油～炸到表面皱皱就可以了
2、肉馅放葱姜水～盐～鸡精～胡椒粉，搅拌均匀备用
3、鹌鹑蛋裹上肉馅，揉成鸡蛋大小即可～起锅热油～炸至七成熟，捞起
4、切开装盘～调汁（蚝油，生抽，鸡精，白糖，水）～把汁倒入盘中～上锅蒸10分钟
5、把蒸好后的汤汁勾芡～倒在鹌鹑蛋肉丸上就好啦！
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补虚等功效；可与木瓜、白菜、洋葱搭配；与雪花梨、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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