| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 大蒜叶炒猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于漂流77分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肝一块，买的膳博士的草猪肝。
2、猪肝切片，开水烫下后，入生姜、料酒、生粉捏匀备用。
3、大蒜叶洗净，切小段。
4、坐锅热油。
5、入大蒜叶翻炒。
6、入已略腌的猪肝。
7、快速翻炒，防止糊底。
8、猪肝变色后即可入调味料。
9、出锅装盆。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、养血等功效；可与青椒、苋菜、苦瓜搭配；与辣椒、鹌鹑蛋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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