| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 十锦杂货菜热量/卡路里461千卡 | |||
1、青椒切块,胡萝卜切薄片,香菇、洋葱切丝备用。
2、鸡胸肉切丝,用淀粉,生抽将几分钟。
3、锅里放油,油稍热下鸡肉翻炒至变色,放入胡萝卜香菇洋葱继续翻炒,胡萝卜洋葱稍软后放入青椒。期间可加少许清水(一定少放,否则成了熬菜了,影响口感)。
4、下青椒后稍微炒一会,放入盐,关火,放入味精。出锅。(青椒喜欢软一点的可以炒时间长一点)
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进消化、促进血液循环等功效;可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、祛痰利尿、消炎等功效;可与五花肉、小米、苦瓜搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、增加食欲等功效;可与香菇、大米、豆浆搭配;与山药、醋、柠檬相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、止白带、强筋骨等功效;可与茶树菇、豇豆、松子搭配;与鲍鱼、李子、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
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