| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 荠菜瘦肉热量/卡路里1060千卡 | |||
1、小把荠菜洗净切小段备用,瘦肉切丝备用,鸡蛋打在碗中备用
2、锅洗净放入冷水开大火,放入瘦肉烧至水开,放入面条
3、煮几分钟放入鸡蛋,可依个人口味整个煮或做成蛋花都很不错

4、面条鸡蛋煮熟放入荠菜,加盐、鸡精调味。起锅装盘
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有和脾、促进胃肠蠕动、利水等功效;可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、和血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与小米面、苋菜、小米搭配;与田鸡、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效;可与魔芋、紫菜、鸡腿菇搭配;与鲫鱼、豆类、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消炎、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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