| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 西红柿鸡蛋盖浇饭热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于开车172分钟消耗的热量150 | |||||
1、剩米饭放微波炉里打两分钟备用。
2、炒锅烧热油，将打碎的鸡蛋加盐，炒熟。个人认为，鸡蛋不宜过熟，刚刚凝固的那种最好吃，和炒西红柿的汤汁融合，美味呀！鸡蛋盛出备用。
3、清洗炒锅，加油，烧热，放葱花扁出香味，加西红柿炒熟，加味达美，马上熄火。将炒好的鸡蛋放进锅里，和西红柿搅拌均匀。倒在热好的米饭上。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、降血脂、清热生津等功效；可与茭白、蜂蜜、圆白菜搭配；与海蟹、鱼头、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与丝瓜、干贝、干辣椒搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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