| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 培根蔬菜饭卷热量/卡路里1029千卡 | |||

1、菠菜、胡萝卜、金针菇切小丁,少量油入锅炒软(方便包在培根中,不宜散,不怕不熟),炒软蔬菜后放入米饭炒匀。

2、长条培根一切为二,饭团压紧卷入培根中,用牙签固定。

3、锅烧热,将培根重叠部分牙签退平,先贴锅煎(锅中无需放油,培根本身有油),煎的过程中注意火力,随时翻面,注意调节牙签,以免散开。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防治痔疮、促进生长发育等功效;可与香油、牡蛎、茄子搭配;与猪里脊肉、银耳、酸奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、消食等功效;可与香菇、豆浆、香菜搭配;与樱桃、猕猴桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补中益气、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、健脾、消食等功效;
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