| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 西葫芦海米鸡蛋汤热量/卡路里251千卡 | |||

1、西葫芦四分之一个,鸡蛋一个,西红柿一个,海米少许。

2、葱、姜、蒜片、香菜末适量。

3、海米泡好滗出海米汤。

4、鸡蛋一个,打匀备用。

5、西葫芦和西红柿个自切丁。

6、锅中放油、放入葱、姜、蒜片爆香。

7、放入海米煸炒。

8、准备好泡海米的水和一碗鸡汤或骨头汤。

9、倒入锅中、放入西红柿和西葫芦丁。

10、先放入水淀粉勾芡,再放入鸡蛋液。

11、放入胡椒粉、盐、味精、香油、香菜末搅匀。

12、出锅装碗。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、抗癌、防癌等功效;可与洋葱、羊肉、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与豆苗、芹菜、丝瓜搭配;与黄豆、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、银鱼、干辣椒搭配;与田鸡、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、抗衰老、预防高血压等功效;可与茭白、圆白菜、三文鱼搭配;与地瓜、青鱼、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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