蓝莓蛋糕卷的热量/卡路里_蓝莓蛋糕卷的做法

1、分离蛋黄蛋白，放蛋白的盆一定要无水无油。
2、蛋黄打散，依次加入细砂糖，色拉油，牛奶，盐搅拌均匀，加入过筛的低粉拌匀。
3、打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，打发至提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状。
4、先取三分之一蛋白以与蛋黄糊搅拌均匀，千万不能打圈，要像平时炒菜一样，以免蛋白消泡。拌匀后倒回到余下的三分之二蛋白内，在以切拌方式搅拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘内抹平，震出气泡，入烤箱中层，150度20分钟。
5、出炉后，趁热揭下油纸，抹上蓝莓酱。
6、将蛋糕卷起后，用油纸包裹好放入冰箱冷藏15分钟取出切片。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与辣椒、海虾、小米搭配；与柿子、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与韭菜、菠菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

蓝莓蛋糕卷的热量和减肥功效