| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 红烧日本豆腐热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于踢键子66分钟消耗的热量300 | |||||
1、在盘子上倒上淀粉，把日本豆腐切好后裹上淀粉下锅煎一下，盛出备用。
2、胡萝卜切片，青椒切丝，金针菇焯一下，备用。
3、下锅焯一下（其实不加也OK的）
4、把这四种原料下锅炒一下，加入生抽、盐。随后加入日本豆腐，再加入老抽上色，再加入蚝油调味。最后可以加上一点水焖一下～
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清洁肠胃、抗血管、益中气等功效；可与川贝、带鱼、草菇搭配；与小葱、茭白、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与西兰花、鸡肉、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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