| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 芥菜饭热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于水上排球416分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。（要硬质一点，软了要粘锅）
2、芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3、锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒
4、加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐
5、待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒
6、芥菜饭完成！
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、开胃消食、解毒消肿等功效；可与鸡心、鸭肉、姜搭配；与鲫鱼、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、壮气提神、止汗等功效；可与桂花、葡萄、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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