| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 红酒牛尾热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡,相当于健身操209分钟消耗的热量280 | |||||
1、牛尾在水中浸泡一小时以上，浸出血水
2、洗净拭干。锅内下少许油爆香生姜后下牛尾中火煸至表皮熟。
3、加入150ml红酒和一勺生抽一勺老抽，炒至牛尾上色
4、加入足量沸水小火炖一个半小时
5、胡萝卜去皮滚刀切块，加入锅内和牛尾一起炖半小时即可
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精髓、益血气、滋容颜等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与鳕鱼、羊排、黄豆搭配；与醋、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
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