| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 250千卡 | 556千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 消耗蛋清的好去处-巧克力天使蛋糕热量/卡路里819千卡 | |||
1、黑巧克力擦丝备用
2、蛋清加少于白醋,分三次加入白砂糖打发,和戚风蛋糕卷一样打发弯角

3、加入过筛的粉料和盐,翻拌。再加入巧克力屑翻拌均匀。烤箱预热180度30分钟

4、成品。我用的不沾活底蛋糕模,薄了,但味道非常好
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、促进消化、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、润肠通便、和胃等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、护肤、补气等功效;可与基围虾、青椒、丝瓜搭配;与牛奶、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、润肺生津、舒缓肝气等功效;
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