| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 荸荠炒虾仁热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于自行车测功器40分钟消耗的热量300 | |||||
1、将处理好的荸荠洗净，然后用水焯一下
2、将虾剥好，剔除虾线，再用料酒、淀粉腌制3分钟
3、热锅，倒入适量油，葱姜，将腌制好的虾倒入锅内爆炒
4、紧接着将焯好的荸荠倒入锅中与虾一起翻炒，加入耗油、盐、鸡精，若是觉得有些干，可加入适量水
5、美味香喷喷的菜肴出锅喽！
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、消热解毒、治疗高血压等功效；可与香菇、海蜇、木耳搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、防心肌梗死、增强性欲等功效；可与葡萄、娃娃菜、油菜搭配；与水芹菜、苦瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
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