| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 回民粉蒸肉热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡,相当于踢踏舞301分钟消耗的热量288 | |||||
1、二斤牛肉切成拇指大的块儿状
2、用十三香，花椒粉加入温开水调成糊状，放到切好的牛肉块儿中，加食用盐，清油二两将肉拌匀，腌两小时
3、将腌好的肉加入面粉用手使劲儿的揉搓牛肉
4、锅内加好水铺好，铺上笼布将肉倒进上面，再盖一层笼布蒸一个半小时
5、出锅搅拌均匀放凉，然后溜着吃。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补虚养血、化痰熄风等功效；可与西兰花、菜花、黄豆芽搭配；与红螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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