| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 蚝油排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于高尔夫球279分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净焯水，锅里放少许油烧热加入葱姜大料干辣椒炒香倒入排骨炒之变色，放入黄酒3到4勺蚝油少许老抽，少许冰糖。
2、倒入水没过排骨，煮之1个小时。
3、最后放入少许盐和鸡精。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、生津液等功效；可与大蒜、洋葱、红薯搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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