纸杯戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开放入干净的无油、无水的大碗里面。

2、蛋白分三次加入白沙糖，打成湿性发泡。

3、在蛋黄的碗里面加入黄油、牛奶搅拌均匀，再放入过筛的低筋面，搅拌均匀成蛋黄液。

4、把打好的蛋白液分三次放入蛋黄液。

5、搅拌均匀成蛋糕液。

6、把蛋糕液放入4个纸杯内，8分满即可。把纸杯放在烤盘上。把烤盘放在灶台上用力敲几下，烤箱180度预热。240度上下火烤10分钟，200度再烤30分钟即可。