| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 青椒墨鱼卷热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于伸展操105分钟消耗的热量150 | |||||
1、乌贼取出内脏，墨腺，撕去外膜洗净。
2、青椒去籽洗净切段。
3、将墨鱼板打上十字花刀。
4、切段。
5、切好的墨鱼段放入热水中焯水
6、盛出控水备用。
7、热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅。
8、再放入墨鱼旺火翻炒10秒钟。
9、再放入青椒段翻炒至断生。
10、加入剩下的葱姜末，盐翻炒均匀倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮阳、安胎、养血等功效；可与黄瓜、韭菜、熟地搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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