| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 石锅拌饭热量/卡路里676千卡 | |||
1、石锅内壁涂少量油(熟),盛入米饭,表面压平,置于炉灶上,小火。
2、胡萝卜切丝,半个角瓜对切,然后切片,菠菜洗净开水焯2分钟,过凉开水,控水,切段。

3、将西葫芦片,胡萝卜丝,黄豆芽分别用油炒熟(放适量盐),连同菠菜段和辣桔梗菜沿石锅码好铺在米饭上,在菠菜上滴适量香油。

4、鸡蛋依照个人喜好,煎全熟或半熟,放在菜上,放入一勺辣酱,上面洒上熟芝麻即可。

5、成品图。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止渴、止泻等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、帮助消化等功效;可与蜂蜜、大米、豆浆搭配;与红枣、茼蒿、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、治疣赘、润肌肤等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增进健康、清洁皮肤等功效;可与猪肝、花生、冬瓜搭配;与鳝鱼、丝瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
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