| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 酱烧黄花鱼热量/卡路里776千卡 | |||

1、鱼洗净控干切花刀

2、锅加油姜片入锅炸至变色(姜先入油锅再煎鱼时,鱼皮完整无缺),姜片捞出也可,鱼入锅煎至两面金黄定型盛出

3、锅留底油,所有酱料入锅炒出香味

4、下入葫萝卜片

5、下入洋葱,烹料酒加糖

6、加少许水

7、鱼入锅稍炖

8、至汤汁见干时,加盐,下入青椒点缀略炖

9、加蒜即可出锅
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有安神止痢、开胃消食、健脾益气等功效;可与山楂、卷心菜、西兰花搭配;与鱼干、河蟹、草鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、杀菌消炎等功效;可与火腿、猪肉、猪骨搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃消食、健胃等功效;可与苦瓜、鸡翅、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血脂、美白护肤、增强免疫力等功效;
豆豉辣酱的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;
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