| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 988千卡 | 247千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 雪绵豆沙热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于脱衣服546分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆沙挤到面板上裹上淀粉，搓成圆球
2、蛋清打入到盆中，用打蛋器打发到可以立柱筷子
3、再加入两大勺淀粉，继续打发均匀，将豆沙球裹上打发好的蛋清液
4、油七成热后下锅，翻滚炸至金黄捞出装盘
5、用吸油纸控好多余油脂油，撒上白糖即可
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止咳、止血等功效；可与圆生菜、海虾、桂圆肉搭配；与地瓜、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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