| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 京酱肉丝热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于爵士舞151分钟消耗的热量288 | |||||
1、里脊肉切丝加入料酒 生抽 盐 蛋清 淀粉和一 点清水拌匀腌制20分钟，这也叫上浆。
2、甜面酱加入番茄酱 糖 香油 清水少许拌匀上锅蒸10分钟。顺便豆腐皮也蒸一下。
3、葱白切丝，黄瓜切丝，摆盘里备用。姜磨成汁。
4、蒸好的豆腐丝切成方块，叠成三角形，码放在盘子里。
5、炒锅放少许油，倒入蒸好的甜面酱，再加入酱汁，炒粘稠。然后把肉丝倒入锅里一起常炒。肉丝提前滑炒过了（锅里放油，把肉丝炒变色就盛出来。），忘记拍照了。最后倒入水淀粉，收干汤汁。
6、肉丝出锅了，盛盘。
7、取一张豆腐丝，卷上黄瓜丝，葱丝，肉丝，很是美味呢，
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减肥强体、健脑安神等功效；可与苹果、墨鱼、绿豆芽搭配；与山药、花生酱、大白菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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