| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 花生豆豉蒸排骨热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡,相当于健美操493分钟消耗的热量280 | |||||
1、排骨提前加清水浸泡1个小时 花生米提前一个晚上浸泡
2、豆豉 大蒜 一起剁碎
3、清洗好的排骨加料酒 盐 鸡精 白糖 生抽 白胡椒 生粉 拌匀 腌制15分钟剁碎的豆豉 大蒜 加入腌制过的排骨中 继续腌制15分钟
4、泡过的花生 跟排骨一起放入盘子里 一定要铺匀 不然会生 熟不一样
5、水开后 上锅蒸15分钟 ， 出锅前撒入香葱跟红椒圈 一定要看时间 不要蒸久了 不然排骨不嫩了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润肠胃等功效；可与红薯、茄子、南瓜搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、和胃、养血通乳等功效；可与莲子、鲫鱼、红酒搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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