| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里866千卡 | |||
1、先把虾仁焯水,黄瓜丁、玉米粒、火腿粒炒一下。
2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,只用蛋黄,蛋黄搅拌开。
3、热锅,放少许油,把锅润一下,下米饭把米饭炒散,米饭一定要隔夜的,因为米饭不放一段时间,米饭太湿容易粘锅。
4、米饭炒热、炒散,把蛋黄加在米饭上,快速翻炒让米饭都粘上蛋黄,用中火就好。
5、把炒好的虾仁、黄瓜粒、玉米、火腿粒加入锅中翻炒,加一勺盐,翻炒均匀,加入葱花,继续翻炒提味,就可以出锅了
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、消除疲劳、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、护视力、美容护肤等功效;可与洋葱、羊排、丝瓜搭配;与兔肉、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、提高性欲等功效;可与龙须菜、油菜、圆白菜搭配;与山药、红枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、健脑安神等功效;可与苹果、黑木耳、墨鱼搭配;与菜花、芥蓝、金樱子相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;可与松子、魔芋、洋葱搭配;与扇贝、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
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