| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 豉椒烧红杉鱼热量/卡路里107千卡 | |||

1、红杉鱼处理好清洗干净擦干,用盐腌制30分钟;

2、洗净所有辅料,姜、葱、蒜均切碎,指天椒切圈;

3、鱼腌好后,烧热锅下适量油,将鱼放入锅中煎;

4、将鱼片煎至两面金黄,鱼皮成型,盛出待用;

5、锅中留余油,下姜、蒜、指天椒爆香;

6、下豆豉煸炒出香;

7、往锅中加入250ML左右的开水,并调入糖和生抽;

8、待汤汁再次煮滚后,将鱼放入锅中盖上锅盖焖煮;

9、焖煮至入味手汁,将鱼盛出,撒上葱花即可。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效;可与瘦牛肉、羊肚、花菇搭配;与苦苣、冬枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、健脾胃等功效;可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1