| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 葡萄奶酥热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于骑独轮车170分钟消耗的热量300 | |||||
1、软化黄油，加入细砂糖、奶粉打发直羽毛状，体积蓬松，颜色变浅。
2、一个一个依次加入三个蛋黄，一定要等蛋黄和黄油完全混合后再倒入下一个蛋黄。
3、低粉过筛后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油揉匀。再放入葡萄干搅拌均匀，揉成一个面团。
4、把揉好的面团放在砧板上，用擀面杖擀成一个厚约1cm的面片。用刀切成约4.5x3cm的小长方形。
5、将切好的小面块排放在底部铺好锡纸的烤盘上，表面刷上蛋黄液。放入预热好的烤箱里，上下火170°c，15分钟左右。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米、桂圆肉、香椿搭配；与豆奶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
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