奶油可可蛋糕卷的热量/卡路里_奶油可可蛋糕卷的做法

1、蛋黄加30g细砂糖打散，加牛奶跟食用油慢慢搅拌均匀，筛入低粉z字型搅拌成均匀无颗粒的蛋黄糊备用。
2、在烤盘铺一层油纸，取一小部分蛋黄糊装入裱花袋或保鲜袋，在底下剪一个小口在烤盘滴成小点，烤箱预热165度，上下火中层烤一分钟即可。把可可粉筛入剩下的蛋黄糊中继续搅拌均匀
3、蛋清分三次加35g细砂糖打发至硬性发泡。跟蛋黄糊快速翻拌均匀倒入烤盘，烤箱预热165度上下火中层烤15分钟。
4、烤好后蛋糕要立即倒扣放凉以防回缩，把油纸慢慢掀开了再盖下去防止干裂。待蛋糕微凉后有波点的朝下放置，切去四周不规则的边边，用刀在蛋糕上以两厘米的间距轻轻划一下，铺上一层淡奶油，末端了留一点间隙，然后慢慢地卷起来，用油纸包住，两端拧紧。冷藏一个小时以上切块即可食用。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、清热解毒等功效；可与肥牛、玉米、苋菜搭配；与鹅、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与番茄酱、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、保护胃肠等功效；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

奶油可可蛋糕卷的热量和减肥功效