| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1421克 | 扁豆杂蔬焖面热量/卡路里3667千卡 | |||
1、扁豆,圆白菜,白菜,五花肉切细条
2、热锅加油,放花椒出味后滤出,放豆豉和肉炒出香味,加酱油
3、放入蔬菜翻炒,加热水刚好淹过菜,铺上面条,加盖中火焖到水收干,淋少许油翻炒出锅
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、除热、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效;可与香菇、鸡肉、猪肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效;可与紫菜、南瓜、大蒜搭配;与鹌鹑、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、益心力、祛结气等功效;可与猪肉、木耳、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、促消化、通利肠胃等功效;可与红枣、鸭腿、辣椒搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
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