| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 1001千卡 | 556千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 巧克力惊奇蛋糕-绝对意想不到的美味热量/卡路里3311千卡 | |||

1、巧克力酱心:75ml淡奶油加热沸腾关火,加入80g黑巧克力搅化,冷藏。现在天冷,放在室外阳台的效果比冰箱要好,凝固

2、鸡蛋,糖,放在碗里,打蛋器中速打发到液体可以成粗线条流下。将剩下的100g黑巧克力和黄油隔水融化,冷却到40度,手摸着温乎即可,倒入蛋液中画圈搅拌均匀,再加入20g高筋粉画圈搅拌均匀。

3、面糊放入模具一部分,挖一勺凝固的巧克力酱,再倒入剩下的面糊,千万不要太满!切记!烤制后蛋糕膨胀的很大!

4、变得很大了吧?巧克力酱溢出

5、成品,吃的时候小心烫口哦~很暖心的一款蛋糕,给你意想不到的感受~
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、帮助消化、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效;可与苋菜、青椒、干贝搭配;与牛奶、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效;
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