| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫糯米 | 克 | 402千卡 | 344千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 金枪鱼罐头 | 克 | 91千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 紫米金枪鱼寿司热量/卡路里1280千卡 | |||

1、煎蛋饼,一个鸡蛋,煎好切条背用
2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条备用
3、米饭拌好寿司醋,橄榄油待用。

4、在紫菜上铺好紫米蔬菜,金枪鱼沙拉

5、注意米不要太多,卷紧

6、将寿司切成等宽的

7、摆盘装好

8、最后淋上沙拉。完工啦!

9、最后可以装到饭盒作为便当。
紫糯米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有健脾暖肝、治疗高血压、抗衰老等功效;可与大米、红豆、绿豆搭配;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、滋肝阴、补钙等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、下气等功效;可与羊排、香菜、豆浆搭配;与白萝卜、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与醋、豆腐、土豆搭配;与枣、芦柑、辣椒相克,同食可能会引起不适;
金枪鱼罐头的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有护肝脏、减肥、降低胆固醇等功效;
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