| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 凉拌豆皮热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于割稻148分钟消耗的热量198 | |||||
1、千张一大张,
2、切成细丝
3、水用大火烧开,加入千张丝煮一会儿,大约2-3分钟
4、烫好后,拿出来放入两勺白糖
5、六勺醋,有凉拌醋更好,没有用白醋就行,再加入盐和酱油拌匀
6、大蒜用刀背排扁,切小块,加入
7、倒入少许油,稍微热一下
8、加入花椒爆一下,再加入辣椒
9、这是我用的红辣椒,干的,若喜欢辣,可以用2个
10、先放花椒再放辣椒,辣椒容易糊,爆一下子就好.
11、爆好后,淋在豆皮上,拌一拌 盛盘即可
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止汗、防血管硬化、护心等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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