| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 凉皮热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于健身操213分钟消耗的热量280 | |||||
1、面和硬点，放水洗面。
2、开始很稠，洗几遍，水越来越清，剩下的面筋也都粘到一起也很劲道。
3、左边面筋，洗好的面糊过下筛，防止面疙瘩。
4、沉淀了六个小时，把水都撇掉，剩下糊糊
5、在模具上刷油
6、锅里水烧开，模具里倒了面糊，扔锅里煮
7、也就一分钟吧，凉皮熟了。模具放凉水里冰一下。这个撕坏了
8、拌好了，卖相不太好，不影响味道
9、面筋蒸了一下，十多分钟吧因为比较薄。 调料，芝麻酱调的稍稀点，放蒜蓉，生抽，醋，盐，辣椒油
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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